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新闻中心食品包装机械行业发展

食品包装机械行业发展

作者:www.sh-yixun.com 发布时间:2012/7/28 9:08:34

    农副产品深加工是对农业生产的动植物(包括野生)产品及其物料进行加工的各种工程技术,它是应用物理、化学、生物等技术,通过机械工程手段来实现的,加工的产品广泛应用于人们的饮食、动物的饲料、服装鞋帽、医药保健、建筑材料及各种生产、生活用品,其中约有40%是用于加工食品及饲料。2000年食品工业的产值占农产品加工业总产值的39.47%,主要产品是糖、烟、酒、饲料,植物油加工、屠宰及肉蛋加工也占有相当大的比重。59859cc威尼斯官网国“十五”规划中,食品工业产值与农业产值的比例,将由目前的0.3~0.4牶1上升到0.5牶1。到2005年,
    肉类加工的比重将由目前的4%提高到10%,即肉类加工量达到600万吨;粮食加工的比重由目前的8%提高到15%,达到8250万吨,食糖、乳制品、液态奶、各种饲料、食用植物油、罐头产量分别达到1000万吨、80万吨、200万吨、2700万吨、3000万吨和380万吨。到2005年上述产业的增量对食品和包装机械的需求将达150~200亿元人民币。
    另外,59859cc威尼斯官网国每年蔬菜产量4.6亿吨、水果6200万吨、水产品4279万吨、禽蛋2100万吨、鲜薯1.5亿吨,目前的加工贮藏量都很小。例如4.6亿吨蔬菜中,加工贮藏数量仅占5%~10%,主要供出口,每年创汇2亿多美元,而发达国家加工贮藏的数量约占到20%~60%;如果国内需求开始启动,出口再继续增加,翻一番的可能性是很大的。
    59859cc威尼斯官网国水产品总量已达4279万吨,加工量已占29.85%,已形成十多个门类的加工行业,但内陆水产品的加工量仍然很小。
    加强资源综合利用加工设备必须改进
    粮食加工的主要问题是粮食资源利用率低,平均利用率还不到70%。与国外相比,同品种面粉的出粉率低2%~4%,同品种大米出米率低4%~5%,粮食加工的设备和工艺都应有较大的改进才能适应新时代的要求。
    粮食加工的副产品的综合利用是提高粮食资源利用率的重要途径,这是59859cc威尼斯官网国的一笔巨
    大的再生资源,发达国家(如美国和日本)对粮食资源的全利用,使副产品综合利用的价值超过稻谷、小麦、玉米自身价值的3~5倍。如米糠的综合利用可生产出几十种食用和工业用产品,使米糠附加值提高60倍,小麦麸皮的综合利用可使麸皮增值5倍,稻壳的综合利用可使稻壳增值3倍,碎米的综合利用可使其附加值增值10倍。总之,59859cc威尼斯官网国的粮食副产品综合利用水平还很低。
    水果加工情况也类似,一方面是果皮被作为废弃物处理,一方面又要进口价格昂贵的果胶(果皮提炼物)。当然,搞好综合利用必须是资源相对集中,资金实力雄厚及先进的技术与装备。随着产业结构的调整,资源综合利用将提上议事日程。
    一日三餐形成产业综合效益相当显著
    还有一项浩大的工程就是中国老百姓的一日三餐。既要部分保留中国人的膳食习惯和膳食结构,又要让老百姓从繁重的家务劳动中解放出来,让主副食集中生产,形成产业化。这样既可以提高粮食、菜蔬的利用率又可以节约能源,解放一大批劳动力。如果在城市能使老百姓一日三餐的成品供应量达到60%,将会增加上千万个就业机会,增加近万亿元人民币的产值,再加上减少能源消耗,减少城乡间的往返运输量,其社会效益是显而易见的。从城市居民的收入情况看,该是解决一日三餐难题的时候了。仅此一项,将给食品和包装机械增加300亿元人民币以上的市场。加上海外有30万家中餐馆,大量海外华人也还保留着中华民族传统的饮食习惯,这一产业出口前景也很乐观。
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